Crni beli luk je zapravo običan beli luk koji se postepeno karamelizuje. Zdravstvene prednosti belog luka su nam svima dobro poznate, kao i odličan ukus koji daje našim jelima. Kada se karamelizuje, beli luk ima manje oštar, a više slatkast ukus i dva puta više antioksidanasa od svežeg. Beli luk se ovako jede odavno u Aziji, ali je na Zapadu postao popularan tek poslednjih godina. Moćni antioksidansi iz belog luka štite vas od bolesti i pomažu vam da ostanete mlađi. Crni beli luk može se dodati svakom jelu u koje inače stavljate beli luk. Još jedna prednost ovog luka jeste što nema poznatog zadaha koji je neminovan kada jedemo sveži beli luk. Crni beli luk se pravi tako što se postepeno greje beli luk tokom nekoliko dana dok se ne karamelizuje. Zvuči ukusno.
Možete videti na slici ispod kako teče proces pravljenja crnog belog luka. Na YouTube-u možete da pronađete kako se pravi ovaj luk, ali pošto je teško da se to izvede u kućnim uslovima, najbolje je da sačekamo da se pojavi na tržištu.
